Naleśniki z musem malinowym.

Dzień dobry!

Zabiegana jak zwykle, z jednego miejsca w drugie i tak w kółko.

Nie mogę jednak narzekać, lubię takie życie, kiedy coś się w koło dzieje.

Jednak w tym całym zabieganiu nie mam zbyt dużo czasu na kulinarne rewolucje w kuchni.

Nic nie szkodzi!

Nie trzeba poświęcać masy czau by zjeść coś wspaniałego, pysznego i szybkiego.

Naleśniki - są jednym z moich ulubionych dań z dzieciństwa i ulubionym do dziś.

W różnej postaci możemy je jadać. 

Na słodko, na słono, na pikantnie. 

Różnie!

Ja skusiłam się dziś na słodkie wydanie tej potrawy. 

Bo dlaczego by nie? 

Moc serdeczności.

:-)

NALEŚNIKI Z MUSEM MALINOWYM:

* Składniki na naleśniki:

 - 150 g mąki.

- 2 jaja.

- 250 ml mleka.

- Szczypta soli.

- Woda mineralna gazowana.

- Olej roślinny.

- Kakao. 

*Składniki na mus malinowy:

- 300g mrożonych malin.

- 2 łyżeczki fruktozy.

PRZYGOTOWANIE:

Mąkę przesiewamy, dodajemy jajka, mleko i sól. Miksujemy, wstawiamy pod przykryciem na 30 minut do lodówki. Tuż przed smażeniem dodajemy do ciasta wodę aby uzyskać odpowiednią konsystencję ciasta (około 1/2 szklanki). Na dobrze rozgrzanej patelni teflonowej z cienkim dnem smażymy naleśniki z obu stron, na małej ilości oleju roślinnego. Usmażone naleśniki przekładamy na talerz.

Maliny miksujemy w blenderze dość dokładnie.W trakcie miksowania dosypujemy fruktozę. Bardzo fajny zamiennik cukru, jest mniej kaloryczna i zdrowsza.

Gotowym musem malinowym smarujemy usmażony naleśnik zwijamy w trójkąt, posypujemy odrobiną kakao i dekorujemy malinami.

Smacznego.