Kanapka z zielonym groszkiem, jajkiem w koszulce i mixem sałat.

Dzień dobry!

Ostatnio w moim porannym menu gości jajko w każdej postaci.

Jak nie gotowane to zapiekane, jak nie zapiekane to sadzone, jak nie sadzone to w omlecie.

I tak na okrągło.

Zwyczajnie lubię jajka.

Zwyczajnie lubię kiedy występuje w roli głównej na śniadanie.

I zwyczajnie nigdy z nich nie zrezygnuje.

Pyszne. Jak nie najpyszniejsze ze śniadań.

No i nie wspomnę już o tym, że bardzo wielką przyjemność mi sprawia szykowanie śniadań.

Takich czy też innych.

Dla siebie, dla innych, dla każdego.

Moc serdeczności!

:-)

KANAPKA Z ZIELONYM GROSZKIEM, JAJKIEM W KOSZULCE I MIXEM SAŁAT:

- Jajko.

- Dwie kromki chleba.

- Pół szklanki zielonego groszku.

- Mozzarella.

- Mix zielonych sałat.

- Orzeszki ziemne.

- Oliwa z oliwek.

- Sól.

- Pieprz.

PRZYGOTOWANIE:

Groszek ugniatamy z odrobiną oliwy z oliwek, solą i pieprzem. Gotujemy jajko w koszulce. Do wrzącej wody z odrobiną octu wrzucamy jajko i gotujemy. Orzechy prażymy na suchej patelni. Kolejno wszystkie składniki układamy na chlebie. Groszek, mozzarellę (ja nie kroję, po prostu "rozszarpuję" na nierówne kawałki), orzechy, jajko, sałata.

Smacznego.