Jajko sadzone z ziemniakami z koperkiem i sałatą z pomidorem.

Dzień dobry!

Dzisiejszego dnia nie będę Was bardzo męczyć.

Z racji i braku mojego czasu, a i chęci jakichkolwiek na przyrządzenie czegokolwiek innego jak tylko zwykłego, prostego obiadu.

Zapracowana jestem okropnie.

Brak czasu na cokolwiek.

Wychodzę rano, wracam wieczorem.

Nie zaniedbuję jednak swojego odżywiania.

O nie!

Na to sobie pozwolić nie mogę, bo ja nie tylko kocham gotować, kocham też jeść.

I bez jednego ciepłego posiłku dziennie - umieram.

Także dziś serwuję Wam jajko sadzone w towarzystwie ziemniaków z koperkiem i sałatą z pomidorem.

Moc serdeczności!

:-)

JAJKO SADZONE Z ZIEMNIAKAMI Z KOPERKIEM I SAŁATĄ Z POMIDOREM:

- 4 małe ziemniaki.

- 1 łyżka masła.

- 1 jajo.

- Garść mix'u sałat.

- Pół pomidora.

- Garść posiekanego kopru.

- 1 łyżka jogurtu naturalnego.

- Sól.

- Pieprz.

PRZYGOTOWANIE:

Ziemniaki obieramy, myjemy, przekrawamy na pół. Gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy. W garnku, w którym gotowaliśmy ziemniaki rozpuszczamy masło. Wrzucamy ziemniaki i na małym ogniu podsmażamy. Dodajemy garść posiekanego koperku i mieszamy. W międzyczasie rozgrzewamy patelnie i smażymy jajko (ja smażyłam bez dodatku oleju - można użyć masła lub oleju roślinnego). na talerz wykładamy garść mix'u sałat, solimy, pieprzymy, układamy pokrojonego w półksiężyce pomidora, polewamy jogurtem naturalnym. Gotowe ziemniaki i jajko wykładamy na talerz.

Smacznego.